呵护口腔健康从正确饮食开端

  健康不健康，首先看口腔；全身健康，始于口腔健康。9月20日是全国爱牙日，本年的主题是“口腔健康全身健康”。饮食与口腔健康，口腔健康与肥壮、糖尿病、心脑血管疾病等缓慢病之间有着千丝万缕的联络，今日咱们就把均衡饮食、护牙减糖说理解。

  糖分为“友爱型”的非游离糖和“危险型”的游离糖两大类。非游离糖是指天然存在于生果和蔬菜中的糖、奶类中的乳糖，以及谷物、薯类中的淀粉。这类糖与膳食纤维、蛋白质等结合，人体消化吸收较慢，也不被口腔细菌直接使用，对健康影响较小；游离糖则是指加工食物中人为添加的蔗糖、葡萄糖、果糖和糖浆，以及天然存在于果汁、蜂蜜、糖浆中的糖。

  游离糖一进进口腔，就像“能量炸弹”，被细菌暴风吸入，分解产生许多酸性物质，让口腔pH值敏捷降至临界值5.5以下，导致牙釉质溶摆脱矿，致龋菌浑水摸鱼，引发龋齿。

  在龋齿产生过程中，糖、酸、细菌，以及效果时刻都是重要的条件，频频进食更是落井下石，让牙齿长时间暴露在危险中。并且游离糖能量很高却并不含营养成分，被人体快速吸收后会导致血糖剧烈动摇。长时间过量摄入游离糖会添加患上肥壮或高血脂、糖尿病、高血压等缓慢病的概率。

  《我国居民膳食攻略（2022）》主张，成年人和大于4岁的儿童每天游离糖的摄入量应当控制在50克以下，最好少于25克。算算看，咱们一天的“甜美配额”就只有一杯奶茶、一瓶可乐或两杯鲜榨果汁。

  长时间许多食用柑橘类生果、碳酸饮料、果汁、醋等酸性食物会直接引发牙釉质脱矿，使其变得粗糙、灵敏，乃至失去光泽。特别关于许多本来口感偏酸的饮料或食物，商家为提高口感，还添加了许多糖，这会对牙釉质产生两层冲击，最终导致牙酸蚀症或是龋齿。

  酒精进口会影响口腔黏膜，削弱屏障功用，一起促进有害菌繁殖，添加牙周炎的产生危险；其代谢产品乙醛更直接损害细胞DNA，成为口腔癌的“催化剂”。槟榔纤维粗糙，咀嚼时会对口腔黏膜构成持续性的机械影响；所含的槟榔碱等生物碱也会直接损害细胞DNA并诱导细胞凋亡，引发缓慢炎症与纤维化，与酒精协同添加口腔癌的产生危险。

  “牙齿清洁、无龋洞、无疼痛感、牙龈色彩正常、无出血现象”是世界卫生安排对口腔健康的规范。这些方针的完成，离不开科学饮食习气的助攻。

  牙釉质的主要成分是羟基磷灰石，其硬度依靠足够的钙、磷等矿物质。氟能与羟基反响，构成更安稳、更坚固的氟磷灰石，既能明显提高牙釉质对酸性物质的反抗，又能协助牙齿从唾液中吸收钙、磷；维生素D是钙、磷的搬运工，促进肠道吸收钙、磷，协同加快受损牙釉质的修正和再矿化。奶类等食物中富含钙；鱼类等食物中富含磷；茶叶等食物是氟的优质来历；海鱼等食物含有十分多的维生素D。

  全谷类和杂粮、笋类和西蓝花等蔬菜、苹果和香蕉等生果，以及豆类等高纤维食物，在被咀嚼时能像“天然牙刷”相同，冲突牙齿外表，铲除食物残渣和菌斑，下降龋病和牙周病的发病危险。一起，它们还能经过添加咀嚼次数影响唾液排泄，中和口腔酸性环境。

  维生素A、B族维生素和维生素C经过坚持黏膜屏障、促进安排修正和调理免疫功用，一起抵挡牙周病与口腔黏膜病的侵袭。

  维生素A能促进口腔黏膜和牙周上皮细胞的正常分解和增殖，增强黏膜的完整性和抵挡外界影响的才干；维生素B1缺少会导致口腔周围神经功用反常（如神经炎）；维生素B2直接参加口腔黏膜细胞的代谢；叶酸参加细胞分裂与成长；维生素C能促进胶原蛋白组成，增强牙龈及黏膜安排的弹性和修正力。

  均衡摄入橙色蔬果（含有十分多的维生素A）、绿叶蔬菜、全谷豆类（富含B族维生素和叶酸）、新鲜生果（含有十分多的维生素C），以及适量动物肝脏和深海鱼类（富含B族维生素和维生素A），全面弥补各类维生素，才干守护好口腔黏膜和牙周健康。

  摄入足够的水分能坚持口腔湿润，冲刷食物残渣和稀释酸性物质，削减细菌繁殖和口臭的产生。主张每天饮水量达1500～1700毫升（约8杯水），避免用含糖饮料代替水。

  1.清洁习气：每日用含氟牙膏刷牙两次，用牙线铲除牙齿邻面的牙菌斑，餐后漱口、1小时后刷牙。

  2.饮食办理：严厉约束游离糖摄入的总量、频率，以下降酸性食物腐蚀牙釉质的概率。合理膳食，规则饮食。用白水代替饮料。

  4.准时进行查看：每6个月至1年进行一次专业的口腔查看，监测口腔疾病的危险。